世界哲学 mdash mdash先有鸡还是先有蛋的问题只能由生物学家来分析，但很多人应该都听说过这样一句话，烹饪的过程中会损失很多营养成分，所以直接吃生食才是营养最均衡最全面的。
嗯，这个说法和small hellip有关 hellip生活很好的岛友也差不多。他们每天都吃生鱼片或者生鸡蛋拌牛肉(鞑靼牛肉？)有异曲同工之妙！
最近不管是猫还是狗，生肉喂养都受到了大家的追捧。一个朋友很好奇。像猫这种吃生肉比较好的动物，喂蛋的时候可以直接喂生鸡蛋。
朋友:猫是绝对的食肉动物，这一点我们可以从猫的生理结构分析中得到。
猫的牙齿结构，适合切、撕肉，而牛羊等食草动物的主要牙齿结构是扁平的，适合咀嚼、研磨植物。
猫的唾液腺，它的唾液腺不能产生淀粉酶，不能将食物中的淀粉降解为单糖在胃中消化。
猫的消化道很短，直的消化结构不能像食草动物那样通过充分发酵来吸收植物营养，但可以通过高浓度的胃酸来提高动物蛋白的吸收率。
猫所需的营养物质，尤其是牛磺酸，只能从动物性食物的肌肉和内脏中获取，植物中几乎没有牛磺酸的痕迹。
所以猫生来就是吃生肉的，因为它们的消化结构千百年来没有大的变化，生肉喂养是最合理的。
那么问题来了。猫是否适合吃生肉还存疑。先不讨论。
所以猫可以吃生肉，就是说猫可以吃生鸡蛋？这肯定是不合理的。
首先，熟鸡蛋比生鸡蛋更容易被吸收？
就像我们常说的，食物煮熟后营养会流失或被破坏。其实主要是针对一些水溶性维生素或者微量元素。食物在烹饪过程中，细胞结构会被破坏，细胞内会释放出水分，同时会带走一些微量元素和维生素。
然而，在蛋白质中却不是这样。高中化学课本上有一句话，熟食经过蛋白质变性后更有利于消化吸收。很多人理解为人类更容易吸收煮熟的蛋白质，但其实那句话的意思并不仅仅是指蛋白质变性后更容易吸收。它包含了另一个知识点，就是在烹饪的过程中，蛋白质中的蛋白酶抑制剂会被破坏，从而大大提高吸收效率。
生鸡蛋中有很多蛋白酶抑制剂，其中也含有卵清蛋白。它们的存在会影响蛋白质的吸收，但煮熟后性质发生变化，结构被破坏，消化率增加。
所以，并不是所有的食物都适合生吃。从营养角度来说，熟食的消化利用率更好。
营养更全面不代表你能吸收更多的营养。最根本的还是从吸收率开始。不谈吸收效率，只谈营养的数量，是不科学的！
人类进化了几千年，学会钻木取火，不是回到原始时代，现在开始吃生肉。
其次，生鸡蛋中的隐患更大。
众所周知，鸡蛋的来源是母鸡。它们出生后，不可避免地会沾染大量的污垢，因此被病菌污染的概率很大。
病原体:鸡蛋的表皮不是特别牢固，沙门氏菌等致病菌很容易穿过。如果鸡蛋没有完全煮熟，抵抗力弱的猫误食了这些被这些病原体污染的鸡蛋，那么就可能发生急性肠胃炎，出现上吐下泻、胃寒、发热等症状。根据美国科学学会的研究，超过40%的新鲜鸡蛋含有沙门氏菌、霉菌和寄生虫卵。
但相比生肉中的寄生虫，生鸡蛋中有寄生虫的概率并不高。
寄生虫的危害:早在20世纪90年代，研究人员就发现母鸡卵巢中可能存在寄生虫 mdash mdash弓形虫
猫是弓形虫的最终宿主。刚开始，鸡场母鸡感染弓形虫的概率可达83%。
虽然越来越规范，但仍有弓形虫寄生虫卵的病例。
内脏负担:生鸡蛋中的蛋白质比熟鸡蛋更难消化，这个我们上面已经解释过了。
然而，你可能不知道，如果这些蛋白质没有被完全消化和吸收，它们就处于危险之中。大量未消化的蛋白质会在大肠下部发生反应，受到大肠杆菌的影响而腐败，产生许多有毒物质，如胺、酚、氨、吲哚、硫化氢等。如果不能完全从体内排除，通过门静脉进入内脏后会增加猫咪肝脏的负担，导致肝脏出现问题。
最后:猫咪可以适当喂蛋黄，但不宜喂大量蛋清。
蛋黄中富含猫需要的某种油脂，那就是卵磷脂。
你以为猫秋天掉毛就像下雪吗？但是如果长期给猫喂卵磷脂，掉毛情况就完全不一样了。
此外，卵磷脂除了帮助头发更加柔顺外，还能保持心脏健康，调节猫体内胆固醇的含量，降低胆固醇、高血脂、冠心病的发病率。
同时，适当喂食卵磷脂有助于调节猫大脑中的神经细胞，延缓猫的衰老。
但如果大量摄入蛋清，会对猫咪产生不良影响，加重内脏负担。
不知道大家的猫现在喂蛋是否得当，但还是要提醒大家，在给猫喂蛋的时候，要以喂熟蛋黄为主，同时也不要喂太多熟蛋黄。吃多了也不好，容易胖！还容易加重内脏的负担！
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